|
Pudine Ki Chutney(mintsaus)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: *1 groene chilipeper*2 bosjes kruizenmunt*1 ui*1 citroen*stukje gemberwortel(ca1x1cm)*zout*
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Weckpot afwassen in heet water met soda. Goed afspoelen met schoon water. In ruim water rubber ring ca. 5 min. uitkoken. Peper wassen en zaadjes verwijderen. In stukjes snijden. Kruizemuntblaadjes van stelen halen. Ui pellen en in stukjes snijden. Citroen uitpersen. Gemberwortel schillen en snipperen. In mengbeker of foodprocessor doen (of zo fijn mogelijk snipperen).:peper, kruizemuntblad, ui, citroensap, gember en 2 1/2 tl zout. Fijnmalen. In weckpot scheppen. Tot gebruik in koelkast bewaren(ca.2 weken houdbaar).
|
|
|